我相信，世界上一定有一群嗜酒如命的人。

他们并非狂妄之徒，而是因为热爱在酒精的刺激下，所有感观都被放大，与世界的交流也变得更有趣。不论任何情绪，酒精都会照单全收，欢愉、悲戚、无所事事、一个人、一群人、一段记忆、一个故事……

全都可以成为“喝一杯”的理由。恰巧世界上有一个国家，全都是嗜酒如命的人。

这个国家就是德国，喝酒是这里每天的“必修课”，357376平方公里的国土上，遍布着各式各样的酒馆、酒屋和小客栈。从9月15号之后的第一个星期六开始，一直持续到十月的第一个星期日，这期间是德国最盛大的节日之一——Oktoberfest，十月节，俗称啤酒节，紧接着将迎来10月3日德国国庆日。由此可见，啤酒节拉开了国庆日的序曲，各种庆祝活动接踵而至，它的地位就如同这个国家本身一样重要。人们倾巢而出，德国的大街小巷飘散着啤酒的醇香，亲朋相伴，恋人相依，这时候，德国啤酒和Brezel（德国面包的一种）简直就是绝配，再来点香肠和肘子，伴随欢快的德国歌舞，各种表演穿插其中，人们尽情畅饮……看到这幅画面，你一定会想：这些真的是那群平日工作中严谨内敛的德国人？

1810年10月，为了庆祝巴伐利亚的路德维格王子和萨克森国的希尔斯公主的婚礼而举行德国啤酒节的盛大庆典。自此之后，十月节就作为巴伐利亚的一个传统民间节日被保留至今。

慕尼黑是德国的“啤酒之都”，仅100万人口就拥有3000多个啤酒馆。因此每年最盛大的十月庆典都在这里举办，来自世界各地的观光客纷纷涌向慕尼黑，一品“巴伐利亚啤酒”，并亲身体验日耳曼民族欢庆的畅快与喜悦。

除了喝不完的啤酒，在慕尼黑十月节上还有一个重要角色，就是盛放啤酒的木桶。在德国，“桶匠”是一份备受人尊敬的职业，他们以制造啤酒桶为荣。由于清洁大木桶的工作费事又昂贵，所以今天仅有少数酿酒厂仍在遵循古老的习惯将啤酒装进大木桶中，因此这些桶装啤酒的味道最为香醇，而市面上看到的德国酒桶大多只是用于装饰。

因为酒桶，由此诞生了著名的“桶匠之舞”，早从公元1517年起，德国每隔7年就会在慕尼黑举行一场这种独具德国特色的传统舞蹈表演，由18人共同演出，表演者不断舞动桶箍，并把它们弄成王冠。在黑死病蔓延的年代，这些桶匠就是第一批通过舞蹈而重燃希望的灾民，这份死亡中的乐观带给他们重生。

啤酒不是酒——这就是日尔曼人的生活哲学。它无疑是德国文化中最重要的组成部分，可以说，啤酒就是日常，和洗脸刷牙一样普通。在许多德国企业里，总有一个位置是留给啤酒的，如果你口渴了，去喝一杯！大可不必有任何顾虑。德国对啤酒发展史的贡献，绝不仅仅是釀法、贮藏和传播，它还创造出了独特的艾尔(Ale)风格，可以说，艾尔(Ale)风格在德国的地位就如同尼采、巴赫和哥德。因此，德国的啤酒分类也分为两大类：使用Ale酵母的，和使用贮藏啤酒酵母的。在分装入容器时，多数商业啤酒会先来一番仔细的过滤，而传统的Ale只进行轻微过滤，所以，在口感上Ale啤酒更醇香，还伴有果香的复合味道。著名的德国Ale风格啤酒有:主产在慕尼黑的维斯啤酒(Weissbier/Weizen)，啤酒中的贵族慕尼黑宝莱纳(Paulaner)，流行品牌爱丁格尔(Erdinger)、涌泉弗朗奇斯卡娜(Spaten Franziskaner)等。

没有什么大不了的事，我有酒，你有故事，走着，我们去喝一杯就好了。

万事从容，总能在其中找到快乐的理由，一杯啤酒变成一国欢庆，日耳曼民族算是认真做事的人里最具有娱乐精神的了。

我也打心底喜欢这个嗜酒如命的国家，它真的不是狂妄之徒，而是踏实的热爱，知足的放纵，并永远懂得人生在世的最可贵之处。